Vigilância Sanitária interdita padaria por risco à saúde pública

Imagem por Jornal Zona Norte e Texto por Jornal Zona Norte

29/03/2017 às 20:40
Atualizado 12/09/2022 às 20:40

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A Vigilância Sanitária de Sorocaba interditou nesta terça-feira (28) uma padaria na região Leste da cidade por falta de asseio e risco à saúde pública. A Visa vinha monitorando o estabelecimento e havia notificado a empresa sobre medidas que deveriam ser providenciadas para adequação às normas sanitárias. Além de constatar que não foi feito o que havia sido estipulado, na vistoria realizada pela fiscalização nesta semana foram encontrados mais problemas de higiene e significativa piora na qualidade dos serviços prestados, resultando na interdição da padaria.

O estabelecimento permanecerá interditado até que todas as irregularidades sejam sanadas e somente poderá funcionar assim que possuir nova licença de funcionamento expedida pela Vigilância Sanitária.

Entre as irregularidades encontradas estavam acúmulo de sujidades na área de manipulação de alimentos, equipamentos deteriorados utilizados na manipulação dos alimentos, falta de manutenção predial nas diversas áreas com paredes e teto com falta de revestimentos e infiltrações, lavatórios para higienização das mãos sem sabonete líquido e papel toalha nas áreas de manipulação, presença de baratas mortas e vivas nas áreas inspecionadas, alimentos acondicionados sem identificação e proteção em freezers e câmara fria, dentre outros problemas.

A Visa Municipal realiza em média 160 fiscalizações por mês em estabelecimentos relacionados ao setor de alimentos. Essas operações são realizadas na rotina, bem como nos processos de liberação ou renovação das licenças de funcionamento das empresas ou são deflagradas a partir de reclamações de clientes. Sorocabanos que desejem fazer alguma denúncia à Visa devem utilizar a Central de Atendimento ao Munícipe acessada por meio do portal da Prefeitura: www.sorocaba.sp.gov.br/atendimento.